DE VINOS POR MADRID CON BERONIA (III)
En Metrópoli/ El Mundo
La hoja de ruta de hoy nos propone un viaje con paradas en Portugal y en la Rioja para degustar sus excelencias gastronómicas, finalizando en una renovada taberna de cuidada cocina de mercado. Y todo ello sin salir de la Comunidad de Madrid.
Comenzamos nuestro itinerario en Portugal, porque ir al Restaurante Tras Os Montes (Senda del Infante, 28 posterior. Tel. 913 765 727) es la forma más rápida de viajar al país vecino. José Luis João Alves y su familia regentan este establecimiento de especialidades lusas desde hace 18 años. Cuentan con una clientela fiel y asentada, que sabe reconocer la calidad del producto que ofrecen y el amable y esmerado servicio que prestan. Especializados en bacalao, como no podía ser de otra forma, como el dourado o à brás, hasta innovadoras recetas de elaboración propia.
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